O que é fermentação?

Alunos do 7º ano em aula prática sobre fermentação com a professora de ciências Mariana Fekete. Para o experimento utilizaram fermento biológico e açúcar.

Ao fermento foi adicionado o açúcar, depois de misturar bem, foi preciso deixar a mistura descansar até começar a visualizar pequenas bolhas, resultado da fermentação, sem falar no cheiro azedo, característica da fermentação.