A turma do 8º ano fez um experimento com a finalidade de identificar a presença ou não do amido em diferentes alimentos. O amido é um carboidrato presente principalmente em batatas, pães, massas e bolachas claras. Há alimentos com maior quantidade de amido e outros com menor quantidade.
Para identificar se o alimento é composto por amido, é preciso adicionar algumas gotas de iodo. Caso haja amido,o iodo mudará de cor, tornando-se mais escuro. Essa diferença de cor pode ser vista nas fotos abaixo:
Alunos fazem anotações que serão utilizadas para elaborar relatório.
Solução de iodo com água à direita para ver a verdadeira cor do iodo e à esquerda uma solução de iodo com amido para ver o resultado da reação que é a alteração de cor.
Queijo e alface com gotas de iodo.
Ambos não apresentam ou apresentam pouquíssima quantidade de amido.
Bolacha maisena e fatia de pão com gotas de iodo
Amido de milho e alface com gotas de iodo
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